オリコウカメラ。

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2018年 07月 26日

塩麹ともろもろ。

 肉の下味付けや料理に塩麹を結構使う。

 とは言っても熱に弱い酵素のこと。おのずと使える料理は限られてしまうが・・・

 写真はただいま培養中(?)の塩麹。

 1日に1回ふたを開けて「おいしくな~れ」とやさしく混ぜてやる。

 
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 続いては昨日書いたクグロフの型。

 シフォンケーキの型によく似ている。
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 今か今かと出番を待っているの図(笑)

 そして先日来買ったままで封を開けていない商品たちも・・・
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 昨日作ったレーズン食パンは少し失敗してしまった。

 何故か生地が一部分型に貼りついてしまって型からはがれず、仕方なくナイフを入れて外したのでパンに少し穴が開いてしまった。

 ぬるま湯で型にはりついた生地を取り除いて天日で完全に乾かし、油を塗っての空焼きを2回繰り返しておいた。

 次回からはきっとまたきれいに出来るであろう。

 台風が来ている。

 高気圧が弱まるのを待ち構えていたようにすかさず北上してきた。

 それほど大きくはないようだが、明後日から北海道へ行く予定の家人は戦々恐々のようである(笑)

 昨夜からものすごく涼しい。久々にクーラーいらずである。

 そんな涼しい日でも近所の一件家の方々は、夜の帳が下りると雨戸を閉めてしまうのでクーラーを止められず、夜中じゅう室外機の音がこだましている。

 資源の無駄使いだよなぁ。

 今朝などはあまりに涼しくて「秋じゃないの?」と思えるくらいだった。

 ミンミンゼミも鳴き始めた。

 ようやく騒がしい夏になってきた。

 

 

 

 

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by tinysketch | 2018-07-26 12:46 | Comments(0)


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